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          建盞為什么能養出七彩

          2019-10-22 瀏覽次數:4

          首先說明兩個問題:
          建盞為什么能養出七彩:目前有兩種說法,一個說法是釉面吸收了茶垢,表面形成一個折射面,進而反射出和之前不一樣的光澤;另一個說法是茶汁和釉面的物質發生了化學反應(鐵+堿),改變了釉面的分子結構,所以色澤發生了變化。
          不是所有釉色都能養出七彩:建盞的燒制采用氧化燒和還原燒兩種方法,一般情況下,氧化燒容易形成?;Wo層,鏡面效果好,表現明顯的是兔毫,這種釉色基本是養不出七彩的效果的。而采用還原燒的,以油滴為例,在釉面修復過程中會形成如毛細血管般的細微氣孔,這樣茶湯能夠滲入釉面,也就有可能養出七彩效果。
          下面小編就教教大家怎么能把盞養出七彩,這需要從兩方面入手,首先是盞,其次是用什么茶去養。
          ★選用什么盞
          絕大多數兔毫以及少部分油滴是養不出來的,只有晶體表現活躍的釉色才可以。宋代建盞多為兔毫,當然宋人也沒有養盞這個說法,選用建盞是因為當時流行點茶,茶沫呈白色,這樣建盞的黑釉就能夠凸顯茶色。
          我們現在追求養盞,得益于技術的發展,在相對可控的溫度和氛圍下,可以燒制出晶體表現活躍的油滴。也正是因為晶體表現活躍,才使養出七彩成為可能,所以能養出七彩的首要前提就是有晶體質感。那么什么是晶體,用圖來說明吧:
          ★選用什么茶
          根據小編經驗,臨近建陽的武夷山所生產的巖茶是很好的選擇,原因在于武夷巖茶所含的礦物質微量元素豐富,如鉀、鋅、硒等多種礦物質,還含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K較難溶于水外,其他均為水溶性維生素,泡茶時可充分利用;也正因為武夷巖茶所含的這些礦物質,在我們日常使用建盞飲茶時,在高溫沖泡的情況下,建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶里豐富的礦物質與建盞釉表面的鐵起輕微的反應,在兩者交替的情況下,建盞釉面日積月累慢慢形成一層致密的氧化膜,也就是七彩色。
          ★過程很重要
          養盞不是一勞永逸的事,小編就有養過很漂亮的盞,但七彩色只是偶爾出現,這種情況很常見,因為影響的因素太多,我建議各位可以多種茶葉混合著養,這樣養的過程中很可能出現意想不到的效果.
          除此之外,建盞在養的過程中,顏色也會發生不同的變化,
          以上是小編根據個人以及盞友的經驗總結出的方法,當然也不會完全正確,更準確的說,每個人在養盞的過程中都會有不同的心得,養盞不是為了追求某種特定的七彩,而是享受過程。和燒盞一樣,諸多不確定的因素糅合,成就了每把盞的“獨一無二”。童興春,童興春建盞,童興春龍窯柴燒

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